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Title: ChimAlSi 2012 - IX Congresso Italiano di Chimica degli Alimenti - IX Congresso Italiano di Chimica degli Alimenti  •  Size: 22365

IX Congresso Italiano di Chimica degli Alimenti

SCIENTIFIC TOPICS and PROGRAMME

The scientific programme will include Plenary invited sessions, Oral Communication and Poster Communication sessions presented by Italian, European and Amenrican participants. The meeting will cover six main general topics in the following categories:

-Food safety
-Food analysis
-Natural products from food plants
-Flavours and odours
-Novel foods
-Nutraceuticals

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